１月２７日、尼崎市小田公民館で
NPO 関西障害者国際交流協会主催
『第３回アジア家庭薬膳料理教室（ベトナム）』
が開催されました。

２００６年　第１回　韓国家庭薬膳料理教室　
２００６年　第２回　中国家庭薬膳料理教室　

に続き、今回は、ベトナム料理研究家の
岡田ハンさんを講師としてお招きし、
ベトナム家庭薬膳教室を行いました。

アオザイを着て料理を指導なさるハン先生は、
凄く魅力的な女性でした。






メニューは、
蓮茎サラダ

蓮の実ごはん　

皆さんの作品を並べて見ました。




ベトナム料理と言えば、
「生春巻き」
しか知らないという方がほとんどでしたが、
味に加え、美しく細工されたトマトで作ったバラなど、
綺麗に盛られた料理にうっとりされていました。